組(zu)織(zhi)培(pei)養技術是在(zai)無菌的條件下(xia)將活器官、組(zu)織(zhi)或細(xi)胞(bao)置于培(pei)養基內，并放(fang)在(zai)適(shi)宜的環(huan)境中(zhong)，進(jin)行連續(xu)培(pei)養而成的細(xi)胞(bao)、組(zu)織(zhi)或個(ge)體。這種技術已廣泛應用于農業和生物(wu)、醫藥的研究。植(zhi)物(wu)組(zu)織(zhi)培(pei)養的原理(li)是細(xi)胞(bao)全能性。也就是說每個(ge)植(zhi)物(wu)細(xi)胞(bao)里都含有(you)一(yi)整套遺傳物(wu)質(zhi)，只(zhi)不過在(zai)特(te)定(ding)條件下(xia)不會表達。

植物組(zu)織培養(yang)技(ji)術，是農業生物技(ji)術中實現(xian)產(chan)業化(hua)，并取得顯著(zhu)經濟效益和社會效益的領域(yu),在理論(lun)研(yan)究和生產(chan)實踐中具有廣泛的應用價值。